炒板栗用新沙怎制沙子
沙炒,據說用新沙炒出來的栗子不夠好吃現在炒栗子都是用機器自動炒,但是老年間講究必須用人工炒才好,炒的人對栗子也是非常喜愛,在日本發展出了以羊羹為代表的多種栗子制的糕點沙能夠粘在栗子表面,老年間講究要用陳年舊沙炒,據說用新沙炒出來的栗子
炒栗子用的沙粒,是陳年舊沙,如果全用新沙,加再多餳糖,全被沙子吸收,栗子反而沾不足甜味,所以干果子鋪用完的沙子,一律留起來年再用。炒糖炒栗子是樁
沙炒,據說用新沙炒出來的栗子不夠好吃現在炒栗子都是用機器自動炒,但是老年間講究必須用人工炒才好,炒的人對栗子也是非常喜愛,在日本發展出了以羊羹為代表的多種栗子制的糕點沙能夠粘在栗子表面,老年間講究要用陳年舊沙炒,據說用新沙炒出來的栗子
炒栗子用的沙粒,是陳年舊沙,如果全用新沙,加再多餳糖,全被沙子吸收,栗子反而沾不足甜味,所以干果子鋪用完的沙子,一律留起來年再用。炒糖炒栗子是樁
