三、場(chǎng)所設(shè)施整體要求:設(shè)置與與本單位經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的場(chǎng)所、設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的清洗、加工、貯存、陳列、通風(fēng)、排煙、照明等設(shè)施或場(chǎng)所,冷藏(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營(yíng)、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和食品安全日常工作,并會(huì)同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查。 (二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場(chǎng)

5、設(shè)置專職或者兼職食品安全管理崗位及人員的證明材料,專（兼）職食品安全管理人員培訓(xùn)證明復(fù)印件；6、從事接觸直我們學(xué)習(xí)一下食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備的要求: (一)選址要求 選擇地勢(shì)干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地區(qū),不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域。距離糞坑、污水池、

(一)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,上、下水道通暢,地面無(wú)積水。廢棄物盛放容器必須密閉,外觀清 潔設(shè)置能盛裝一個(gè)餐次垃圾的密閉容器,并做到班產(chǎn)班清地面、排水溝、墻壁、天食堂場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度篇1 (一) 加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所 1. 廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔,上、下水道通暢,地面無(wú)積水。廢棄物盛放容器必須密閉,外觀清 潔設(shè)置能盛裝一個(gè)餐次垃

篇5:食堂設(shè)施管理制度 1、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。 2、食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理,應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放10、燃?xì)庠O(shè)施的安裝必須由專業(yè)部門操作,嚴(yán)禁私自拆卸安裝。使用燃?xì)鈭?chǎng)所安裝電器設(shè)備必須在斷氣情況下,按照國(guó)家規(guī)范安裝。在有燃?xì)庠O(shè)施的場(chǎng)所及附近施工要嚴(yán)格

食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備清潔消毒維修管理制度為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)備設(shè)施管理確保食品安全根據(jù)食品安全法食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法新疆維吾爾自治區(qū)食品經(jīng)營(yíng)許可管理實(shí)施辦法試行新疆維吾爾自治區(qū)食品經(jīng)食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施清潔、消毒管理制度 (一)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所 1、廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔,上、下水道通暢,地面無(wú)積水。廢棄物盛放容器必須密閉,外觀清潔設(shè)置能盛裝一個(gè)餐次垃圾的

加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備清,一、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境(包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等)應(yīng)保持清潔和良好狀況(符合場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備及工具的清潔要求等)。 二、廢棄物少應(yīng)每天清除1次,清除后的容器應(yīng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度 1 (一)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所 1.廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔,上、下水道通暢,地面無(wú)積水。廢棄物盛放容器必須密閉,外觀清潔設(shè)置能盛裝一個(gè)餐次垃圾的密閉容器,

食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程從食品采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收、貯存、銷售各環(huán)節(jié)以及現(xiàn)場(chǎng)加工食品的場(chǎng)所、設(shè)施、人員的基本衛(wèi)生要求和管理準(zhǔn)則。 1、食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生管理要求 食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保證經(jīng)營(yíng)環(huán)境、設(shè)施(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營(yíng)、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和食品安全日常工作,并會(huì)同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查。 (二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場(chǎng)

加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備清,67、食品安全管理制度包括(ABCD)A.從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度B.加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度C.食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采(三)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備修理保養(yǎng)制度 1.食品處理區(qū)設(shè)置專用的粗加工、切配、烘焙、備餐用具清洗消毒及原料貯存的場(chǎng)所, 根據(jù)原料進(jìn)入、原料加工、半成品加工、成品供應(yīng)的

本文將為您詳細(xì)介紹食品經(jīng)營(yíng)許可證的設(shè)備設(shè)施布局圖及操作流程。食品經(jīng)營(yíng)許可證是從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的必備證件,對(duì)于餐廳、等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所而言,嚴(yán)格按照許可證要求進(jìn)行場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備消毒維修保養(yǎng)制度 食品用設(shè)備、設(shè)施清潔消毒維修管理制度 1、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程 合理布局設(shè)備、

加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備清,場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維護(hù)保養(yǎng)制度 食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立清洗、消毒與保潔制度,明確清洗消毒的對(duì)象、方法、頻率和人 員等內(nèi)容,確保清洗、消毒效果。 1、根據(jù)加工食品的品種一、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所 1.食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)施設(shè)備,防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。 2.廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔,上、下水道通暢,地面無(wú)積