或許我們并不了解腸粉（一）：傳統石磨腸粉 知乎專欄

2017年2月23日 主流的大致可分為廣式布拉腸、傳統石磨腸粉以及潮汕腸粉。 即便現在,這種石磨腸粉開到廣州深圳等地方,依然有嘗鮮的顧客猜疑,也難怪 涂"好醬油,便可以端到客人面前了,每一口能夠品嘗到的是醬油適度的咸鮮、花生油的濃 的,更何況這碟辣椒的小小付出,也許能為自己帶來更多的利潤,為什么不做呢？

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這里堅持手工和老工藝制作,石磨的芝麻糊,手捏的咸煎餅,一種種彰顯著那樸素 面對不知情圍觀群眾的嘲笑,老爹有些苦哈哈地打趣道"自己很古板,要死守這古老 

廣州老西關爽滑拉腸粉怎樣做？——爽滑拉腸粉教程 新浪博客

2016年8月14日 一碟廣州老西關爽滑的拉腸粉粉身要既軟又韌,不單達到薄如蟬翼的程度,更 半年以上的陳米,沾性越差越好,清水浸透發漲,石磨磨之,加水使之成漿。 漿的配方中水的比例,有經驗的師傅摸一摸米漿可以知道蒸出來的腸粉滑不滑。 生產腸粉還需要專業的指導,在沒有專業的指引下自己盲目摸索,會浪費 

廣州人的懷舊早餐從這碟靚腸粉開始 阿波羅新聞網

2018年1月10日 1腸粉家族：廣州VS潮汕. 在大粵地區,腸粉可不止一種。 粉漿. 石磨磨出好粉漿*冠記. 一碟腸粉成功的關鍵,在于磨制的米漿。一般水與大米比例 

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2016年9月14日 可以說馮佰宋是網上的五谷雜糧批發商. 那些商家都是低價在馮佰宋那里拿貨,然后去磨粉再銷售. 無論你是批發還是自己購買,你都可以去他 

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3、如果所磨材料是干性物料,一般都會擔心粉塵大,特別是貴重的藥材,飛了也浪費大,建議客戶在出料口自己定制一個棉制布袋套在出料口上面可以,這樣避免了 

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一樓店里位置好小啊,大家只能擠著坐,好在二樓都是有廣式圓桌,可以輕松的一家人圍坐。 . 豆漿也好喝,喝的出來是自己磨的,很原汁原味,我喜歡。 來到石磨老爹 

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平凡的腸粉,藏著致命的誘惑 簡書

2017年5月23日 也有人說,廣東腸粉源于抗戰時期,廣州西關泮塘一家叫"酌荷仙館"的 可以根據自己的口味加雞蛋、牛肉、蝦仁、肉末等等,裝碟后淋上花生油和 

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2018年1月8日 在大粵地區,腸粉可不止一種。 石磨磨出好粉漿@冠記 在廣州,腸粉也不只一種,依粉皮的做法來分,主要有：窩籃拉腸,布拉腸以及抽屜式鐵盤 

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廣東腸粉的做法米漿配方_百度文庫

2013年1月18日 + G: e: C Z% ` 腸粉起源于廣州,早在清代末期,廣州街頭上已經聽到賣腸粉的叫賣聲。 原料是米漿,磨好的米漿倒在一個特制的鐵盤上面,攤成很薄的一層,根據自己的 3 D ]+ p6 p, V 在廣東腸粉的配料可以粵東,粵中和粵西。